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Lever de rideau sur les plantes médicinales, samedi 10 avril 2010 grâce à la participation du chef étoilé Laurent Trochain. Cette manifestation sous le patronage du Parc naturel régional du Gâtinais Français a reçu un vif succès. Sous la halle de Milly, dès 14h le jeune chef Laurent Trochain prônant le retour des herbes dans la cuisine, nous présente plusieurs verrines de sa composition, (émulsion de pommes de terre à la coriandre, blanc-manger à la menthe poivrée....). Réalisé en atelier cuisine interactif, la dégustation fût proposée aux participants, alimentant des échanges, riches en conseils et en saveurs.
Les participants sont interpellés par le concert gastronomique burlesque, les cuistots de la Compagnie "Les Costards". Le chef s'éclipse afin de préparer pendant les 45 minutes du spectacle de rue, les 2000 pièces de l'apéro-dégustation. |
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Un spectacle de rue à l'humour décapant, ou les spectateurs sont pris dans ce tourbillon incessant, enrôlés dans les rythmes musicaux des "cuistots". La scène n'a pas de frontière, chaque fenêtre de l'hôtel sur la place de Milly la forêt, sert de décor, tout comme la rue ou les passants se prennent au jeu. Un bon moment de bonheur communicatif! L'après-midi se termine par la dégustation du buffet préparé par le chef, les papilles en effervescence, sous l'air tzigane du duo Yann Perrier (violon) et Mathieu Thibault (guitare) du conservatoire de musique des deux vallées.
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Flyer Milly 10 avrilHD.pdf
